COBLA La Stalletta Pucci a Sano Festival
Correva l’anno 2008 e abbiamo raccolto i primi litri di latte di asina. Studiavamo le caratteristiche, le tecniche di produzione e le difficoltà di far conoscere un prodotto così particolare e di nicchia. Raccontavamo di una passione per gli equini e della necessità di percorrere una strada nuova per l’intolleranza di nostra figlia alle proteine del latte vaccino. La nostra storia è evidentemente piaciuta ed ora tanti produttori di questo particolare alimento lo fanno “proprio” per i figli intolleranti. Oggi produciamo cosmetica con il latte d’asina e divulghiamo la nostra passione attraverso molteplici attività didattiche.
